產品分類
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產品名稱
大豆組織蛋白拉絲型
產品描述
大豆組織蛋白拉絲型
產品介紹:
采用優質非轉基因大豆并經脫皮、脫脂、擠壓、膨化、高溫高壓處理而成,廣泛應用于速凍食品和肉類食品加工,也可直接作為主料加工成各種素食和仿肉食品等。
產品用途:
理化指標
廣泛應用于肉制品、魚制品、方便食品、休閑食品、冷食制品等營養食品中,不僅可以有效地提高蛋白質的含量,并且可以改善食品口感,降低成本,延長保質期,具有很高的營養價值和市場應用范圍。
質量指標符合Q/LSS 0003S。
蛋白質(干基,%) ≥50
脂肪(%) ≤1.0
水分(%) ≤10.0
灰分(干基,%) ≤6.0
粗纖維(干基,%) ≤3.5
微生物指標
細菌總數 ≤30000cfu/g
大腸菌群 ≤30MPN/100g
酵母菌和霉菌 ≤100/g
E大腸桿菌 陰性
沙門氏菌 陰性
產品特點
具有良好的吸水性、保油性和纖維狀結構,口感類似于肉類的一種植物蛋白。
包裝
CIQ檢驗合格的牛皮紙內襯塑料袋,并在按照GMP標準建造的密閉無菌包裝間內包裝,以確保產品質量。
凈重
20公斤/袋,25公斤/袋,或根據買方要求。
運輸與貯存
在運輸及貯存過程中應該防雨防潮,不能與其他有味物品混裝混存,貯存于陰涼干燥處,最佳溫度應在25℃,保質期:12個月。
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